來到這裡，陰暗的天空無損它的美，這裡美的就像個莊園一樣。
這裡是台灣第一座威士忌酒廠，以百年酒廠為目標；
運用中央山脈與雪山山脈的清澈水源，在太平洋水氣與雪山山風作用下，
打造第一支台灣自行磨碎、糖化、發酵、風味迷人的威士忌；
以「KAVALAN」為品牌，榮耀宜蘭。
這裡有導覽人員定時或語音介紹解說。
就在前去參觀生產線的路上，視線一直無法離開這裡的環境及建築；
就像個日式莊園一樣，環境是如此的清幽、如此的美麗…
在酒廠裡可看到整個生產過程。
過程說來簡單，實則不易。琢磨麥芽磨碎的粗細度，反覆嘗試糖化過程的溫度；
用心控制發酵過程，仔細蒸餾、堅持擷取酒質最好的酒心；
到橡木桶的選取和最終調配，對於細節的專注和細膩，成就了專屬於台灣的生命之水。
在等熟成囉。橡木桶在熟成過程，扮演了關鍵性的角色。
氧化、還原、締合，橡木桶讓質醇原酒和烤焦的橡木桶內的化學物質共舞。
參觀完酒廠，可以直接進入酒堡內，裡頭有威士忌試飲與品評解說。
由於我只會喝甜酒，所以我只試了咖啡香甜酒，這支酒會列入我日常喝的清單裡^^
姐她們有喝其它種口感的威士忌，也是說口感很好，大家來此時別忘了要試飲感受一下。
在酒堡的二樓有伯朗咖啡館，在這裡用個餐、喝個咖啡；
感受一下這裡美好的環境，真的很舒適。
※ 酒後不開車，安全有保障。
網址：www.kavalanwhisky.com.tw
地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
電話：03-9229000
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