在離開馬武督前，有先在那吃了一些關東煮，不過這只是稍微裹腹一下，因為午餐是計劃要去吃ㄤ咕麵；
來到這有不少人在等，先抽號碼牌後，然後就等叫號。
在等的時候，稍微看了一下週遭環境，在這裡看不到大樓，幾乎都是獨棟平房；
陽光溫暖的照著，整個小鎮呈現出的是安靜愜意的氛圍，當下覺得這真是一個讓人感覺舒服的小鎮啊 <3
尢咕麵是四O年代的古早味，在半世紀前林爺爺與朋友曾在營區福利社工作過，後來移到竹東夜市經營生意，
當時以供應湯麵、湯米粉、湯粄條、餛飩等麵食為主。
等拆夥之後才來到關西自行創業，便增加了獨創的乾麵，採用了當地老麵舖生產的扁油麵，一直合作在現在。
林爺爺回到關西之後，每晚三位老人家推著手推車到關西舊農會的騎樓下設攤，堅持食品不隔夜，
始終以新鮮的料理供應給顧客，風評甚佳，口碑相傳，同時林爺爺很喜歡小朋友，常常會逗小朋友說「ㄤ咕」。
成為小朋友指定的麵攤，ㄤ咕麵於是就此誕生。
店內有許多小菜可選，選好了之後再去結帳即可，看著每樣小菜都很可口，選了幾樣小菜，叫了麵，
坐了下來準備大快朵頤 XD
ㄤ咕麵的特色是採用已經七十年老店香Ｑ的扁油麵，在煮的過程中湯汁控制的很洽當，
所以客人會發覺碗底沒有多餘的湯汁，加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的葱油醬，就是那樣的樸實與爽口。
看那上面的醬汁，油亮油亮的，加上Q彈有勁的麵條，整個吃進嘴裡超有口感超香的，真的會讓嘴巴停不下來 XD
這芋角湯板條，芋角是很純正的芋頭味，加上好吃的板條；
除了尢咕麵外，這碗也很值得品嚐！
吃完了好吃的尢咕麵後，走路來到了仙草巷，就在尢咕麵附近而已，走沒幾分鐘就到了。
店位於5樓，從1樓搭電梯是直達的，一進來就看到已有不少人在店裡品嚐。
新竹縣關西鎮的氣候非常適合仙草的生長，採無性繁殖，所生產的仙草品質佳、香味濃厚、膠質含量高，
甚受市場的信賴，使關西鎮成為仙草的故鄉。
這裡的仙草不加任何香料，保留仙草原味，也不用傳統的太白粉、番薯粉等，
而採用成本昂貴的寒天及蒟蒻，雖然增加製作成本，但口感比較Ｑ，而幾乎無熱量，
而且經切成小丁之後，只要不動它又會互相吸在一起。
這一碗價格不是太平價，但了解店家對食材的講究用心，及看那滿滿的用料，
會訂這價格似乎能較理解~
尢咕麵
地址：新竹縣關西鎮光復路33號
電話：03-5875541
營業時間：11 : 00 ~ 20 : 00
仙草巷
地址：新竹縣關西鎮中興路14號5樓
電話：03-5874090
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